Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen stellvertetenden Restaurantleiter/F&B Assistant (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.
Deine Aufgaben
- Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (220 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar, Terrasse, 2 Seminarräume
- Bei Bedarf: Führung einer Station
- Begrüßung und Verabschiedung von Gästen
- Menü-, Wein- und sonstige Empfehlungen
- Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen
- Dienstplanung und Urlaubsplanung für alle Servicemitarbeiter/innen zusammen mit der Restaurantleitung
- Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz
- Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeiter/innen innerhalb der Abteilung
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene
- Umsetzung von Maßnahmen, um das Budget einzuhalten
- Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft
- Kontrolle der “Beverage Cost” / Durchführung von Inventuren
Dein Profil
- Abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gutes Deutsch sowie gute Englischkenntnisse
- Ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau
- Gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen
- Teamplayer mit “Hands-on”-Mentalität, Selbstständigkeit und hohem Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellungswesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle
- Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität
- Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit
- Auge für Details, Lust auf Neues
- Motivation und Leidenschaft
Deine Vorteile
- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
- Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
- Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt
Wenn du in einem familiären Team arbeiten möchtest, in dem du dich aktiv einbinden kannst, dann schick uns deine Bewerbung an admin@alpenhotel-montafon.at.